fleurs d'Osmanthus

Description:

Osmanthus Fragrans ou Sweet Olive est un arbuste à feuilles persistantes avec un beau feuillage et des grappes de petites fleurs très parfumées. En Chine, ce thé est particulièrement apprécié non seulement pour son goût mais aussi pour la beauté de ses feuilles.

Le thé aux fleurs d'Osmanthus

Méthode d'infusion : Nous recommandons fortement d'infuser ce thé selon la méthode traditionnelle chinoise (Gong Fu Cha) avec un Gaiwan en utilisant de l'eau bouillante à 95°C. La proportion de feuilles de thé par rapport à l'eau : 5g pour 100ml et 20sec. Pour une préparation classique de style occidental, nous recommandons plutôt 5 grammes de feuilles (environ 2 cuillères à café) dans 500 ml d'eau à 85°C pour un temps d'infusion de 3 à 8 minutes selon les goûts personnels.